Les Niflettes

Les Niflettes Les niflettes sont un vrai délice c’est une spécialité de Seine-et-Marne et plus particulièrement de Provins . Leur noms viendraient du latin "ne flete" qui signifie ne pleurez plus . Ce nom vient du fait que la tradition dit que depuis le Moyen Age on les consomme à la Toussaint, le jour des Morts pour se réchauffer et se consoler après la visite au cimetière . Ce sont en fait une sorte de tartelettes garnies de crème pâtissière à la fleur d'oranger. Message d'origine : Les Niflettes sont une spécialité de Provins pour la Toussaint . On en trouve dans toutes les boulangeries de la région à cette période . Elles sont réputées pour réchauffer les coeurs après la visite des cimetières le jour de la Toussaint . De nos jours on en trouve en grande surface de Seine et Marne en Octobre . Recette : Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Liste des Ingrédients : pour environ 4 personnes - 2 rouleaux de pâtes feuilletées ou mieux si vous ...