Avocats gratinés au roquefort

Avocats gratinés au roquefort

Pour ce soir c'était avocats gratinés au roquefort,  un pur régal  .

Il faut des avocats bien entendu , du roquefort ou du Saint Agur ( c'est un peu moins fort quand il y a les enfants  ) , un peu de crème fraîche et un oeuf .

Préparer dans un bol un oeuf battu , un demi pot de crème fraîche et un peu de poivre .

On peut même rajouter un peu de gruyère pour casser un peu le goût du bleu .

On verse un peu de cette préparation dans chaque demi avocat et puis on rajoute par dessus un morceau de roquefort .

Ensuite il n'y a plus qu'à passé au four quelques minutes , le temps que le fromage fonde  .

Et voilà c'est prêt .

Après c'est délicieux si les avocats sont bons au départ , si on tombe sur des avocats pas assez mûres , trop filandreux ou avec beaucoup de noirs , ils ne seront pas meilleurs chauds que froids .

Et en entrée c'était coquille saint Jacques 

Bon appétit